圆融商业旗下商业街区三家餐厅闪耀2025金梧桐榜单

近日，“匠心营造·2025金梧桐中国餐厅指南”星级餐厅完整榜单揭晓，圆融旗下两大商业街区斜塘老街与李公堤共有三家餐厅荣耀登榜，以卓越的品质与深厚的文化底蕴诠释江南餐饮美学的新高度。

江南雅厨（斜塘老街店）

金梧桐中国餐厅二星加冕

“江南风雅事，一席且浅尝”，江南雅厨将苏州的精致与温婉尽数搬上餐桌。步入这个典雅空间，名家字画原作点缀其间，评弹、昆曲的袅袅余音萦绕耳畔，瞬间让人沉浸在江南文化的熏陶之中，每一处细节都透露着对江南美学的极致追求。

作为招牌必点的苏式糕点拼盘，“园林里的白玉方糕”颜值与口感并存，入口软糯清甜，尽显苏式点心的细腻；清溜虾仁洁白鲜嫩、入口滑嫩弹牙；松鼠桂鱼造型灵动、外酥里嫩、酸甜适口；招牌红烧和牛肉酱汁浓郁醇厚，还有牛油果酱拌鲜百合，更是创意十足、口感层次丰富，为你的宴席增添一抹别样风味。

悦山府8号·李公堤店

金梧桐中国餐厅二星加冕

坐落于李公堤的悦山府8号，是一幢三面环水的独栋建筑。于此放眼望去，开阔湖景一览无余；置身室内，传统意境与现代摩登对称交融，浸润着江南韵味。餐厅内设15间以二十四节气命名的包厢，每间皆可饱览湖光水色。三层散台区及临水露台，更是亲近自然的绝佳之处。整体氛围雅致而惬意，为用餐增添一份从容与诗意。

在菜品打造上，餐厅深植传统苏帮菜之根基，秉承“不时不食”的理念，专注挖掘本地优质食材。厨师团队以经典为起点，融入现代烹饪技法与中西融合之巧思，汲取多方菜系精髓，最终呈现独属于悦山府8号的现代苏帮菜风味。

作为餐厅的招牌菜品，白玉松鼠桂鱼承袭苏帮菜古法谱系，一改传统油煎与酸甜风味，选用清蒸与滑溜技法锁住鱼肉本鲜。盘中配以手工现切的文思豆腐，浸于菠菜汁调制的汤底，缀入一抹椒麻风味，口感层次尽显精妙独到。更令人称道的是，包厢所用展碟均以苏绣纹样为饰，经由苏绣老师亲自定稿，再以传统烧制工艺精工而成，让苏式雅韵在餐桌间盈盈绽放。

玉桂楼·斜塘老街店

金梧桐中国餐厅一星殊荣

开业仅一年，玉桂楼便荣膺金梧桐一星餐厅殊荣。其魅力始于园林景致，终于菜品风味——粉墙黛瓦勾勒雅致轮廓，曲水叠石映衬步移景异，宾客未及用餐，便已沉醉于江南园境之中。

饮食方面，餐厅深植江南“不时不食”的饮食智慧，严选时令优质食材，秉持“传统为骨、创新为魂”的料理理念。这里并非简单复刻传统苏帮菜，而是致力于其当代表达，令经典风味焕发新生。每道菜品皆承载着对食材本味的敬畏与厨师的匠心，入口尽是江南风味的纯粹与雅致。佳肴与园景相映，共构一场苏式美学与饮食艺术的双重盛宴。